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    • 中国人该怎么吃
      • 作者:赵霖//鲍善芬
      • 出版社:人民卫生
      • ISBN:9787117164863
      • 出版日期:2012/12/01
      • 页数:275
    • 售价:12.6
  • 内容大纲

  • 作者介绍

  • 目录

    第一部分 饮食文化——人类餐桌上的文明
    一、餐桌上的“民族精神”
    二、世界各国的膳食与餐饮
    第二部分 中餐是中华文明的瑰宝
    一、“百世相传三代艺”——中餐的传承与发展
    二、中餐烹调术——中华饮食文化的结晶
    三、发明筷子是中国古人的重大贡献
    四、“饮食有节,身必无灾”——中餐的平衡膳食理论
    五、平衡的中餐是防治“慢病”的灵丹妙药
    第三部分 “先进厨房,后进药房”,不要忽视食物的力量
    一、相信您的自愈力——人体自稳定平衡调节机制
    二、水是人体最重要的营养物质
    三、“五谷宜为养”,食五谷治百病
    四、“可一日无肉,不可一日无豆”
    五、“五畜适为益,过则害非浅”
    六、吃四条腿和两条腿的,不如吃一条腿的
    七、“五菜常为充,新鲜绿黄红”
    八、“遍食百果能成仙”
    九、“茶为万病之药”,勿忘饮茶健身
    ……
    第四部分 “养生当论食补”,食物是最好的药物
    第五部分 “膳食指南”倡导的目标——“吃好求健康”
    第六部分 美国食品安全的前车之鉴
    第七部分 “洋快餐”是否会成为人类又一个“烟草工业”
    第八部分 吃什么和怎么吃关系着民族的命运
    结束语
    主要参考书目
    后记


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