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    • 舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)
      • 作者:本书编写组
      • 出版社:光明日报
      • ISBN:9787511226754
      • 出版日期:2012/07/01
      • 页数:189
    • 售价:13.41
  • 内容大纲

        《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》(《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》编写组编写)一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。<舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)>打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享。
  • 作者介绍

  • 目录


    第一章  天赐的美味
    第二章  五谷的芬芳
    第三章  发酵的魔法
    第四章  乡愁的滋味
    第五章  调和的艺术

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